header-menu

Parade Amuse

Confit salmon

Msc zalm, sinaasappel, venkel

Korean pulpo

Octopus, chili, mirin

Grilled Asparagus

Groene asperge, Parmezaan, olijfolie

Steak tartare

Simmentaler, chipotle, ijsberg

Crabcake

Krab, harissa, citroen

Soboro Beef

Black angus, bosui, rijst

Pad Thai

Gamba, tamarinde, pinda

24h veal

Boerderijkalf, meiknol, jus

Seabass

Zeebaars, antiboise, fregola

Woodroasted Onglet

Simmentaler, sjalot, shaohsing

Chocolate

Karamel, zeezout, pinda

Cheesecake

Room, passievrucht, crumble

Pavlova

Rozenwater, aardbei, hangop

Van de houtskool grill

Curried chicken

Boerderij kip, kurkuma, kokos

Hamburger

Simmentaler

Catch of the day

Bosui, gember, soja

Nuoc cham bavette

black angus, limoen, chili

24 hr cooked pork belly

Buikspek, steranijs, kaneel

Korean BBQ octopus

Rijstwijn, gochujang, sesamolie

Grilled Leek

Prei, gerookte paprika, amandel

Salades

Potato

Geroosterde ratte aardappel,  yoghurt, komijn

Spelt

Selderij, kikkererwt, peterselie

Spinach

Avocado, schapenkaas, pijnboompit

Moghrabieh

Granaatappel, biet, rode ui

Bufala

Mozzarella, aubergine, geroosterde paprika

Bites

om te delen

Paletta iberico

Pimientos

Crispy pork

Bbq octopus

Bread en dips, keuze uit dips

Pot stickers, dumplings

Lahmacun

Snacks

Bitterballen

Geitenkaas

Garnalen kroketjes